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徐文兵老师对于五谷为养已经苦口婆心了。他说：关于种子，给我提建议、意见的人也不少。现在人都说吃碳水容易长胖，中国的胖子多吗？中国人几千年都在五谷为养吃种子，你见中国人有几个胖的？我观察了一下，每隔三五年，就会出些幺蛾子，有人来诋毁、反对中医的膳食和营养理论。最早是一个患糖尿病的日本人，他认为得糖尿病就是吃五谷吃的，淀粉转化成糖，血糖就升高了。现在一帮说碳水不好的人也是这种理论。我十几年前在北京电视台讲柴米油盐酱醋茶的时候，就讲到了一定要吃五谷、吃种子。还有人打电话到朝阳区卫生局告我，说我宣传的观念跟主流观念不符合。我不让大家吃水果有人告我，我让大家吃种子也有人告我，随便告。这个日本人五十多岁得了糖尿病，就宣扬五谷有毒，种子有毒的理论，让大家吃黄瓜、西红柿。他的书还风靡一时，很畅销。后来他没到六十岁就“挂”了。十几年前中国台湾一个姓林的博士也说五谷不好，讲了半天吃五谷会中毒，满世界演讲，也出书。这哥们活了五十一岁“挂”了。因此，我讲的是中华民族八千年神农尝百草传下来的结论。你们不信，还非按照别人的那套东西生活。现在提出一种生酮疗法，不吃五谷，就吃肉、鸡蛋，然后说：“哎，你看我的体重下降了。”我说：“你是体重降了，你的脑子也不转了。你不吃五谷，导致精气神不足。”有个网红叫河森堡，他是国家博物馆的解说员，很年轻、很帅，口才也好（当解说员的肯定口才好）。我看他在《铿锵三人行》里说，他也在尝试生酮疗法。他倒挺实在，是个科学粉，说好像脑子不转了。脑子不转说明什么？说明精气神不足了。追究生酮疗法的根源，以前是给癫痫病患者用的一种饮食疗法，是给有病的人、太偏的人提供的一种饮食疗法。怎么能用于普通人呢？某网红医生说不要喝小米稀粥，不要吃白米饭，要喝牛奶、吃鸡蛋。免疫球蛋白是蛋白质，你需要长蛋白质就吃蛋白质，牛呢？牛吃的是草，挤出来的牛奶是蛋白质。按这样的理论，牛也得吃蛋白质，是吧？牛吃过蛋白质，英国专门把磨碎了的动物的肉和骨头喂牛，结果就喂出了疯牛病。胡闹！每个人的消化、吸收、转化的系统是不一样的，各个种族也是有差别的。还有人给我举例说：“你看蒙古人就只吃羊肉。”蒙古人吃炒面的时候你看见了吗？蒙古人喝的奶茶里泡的炒米你看见了吗？蒙古人走到哪儿都得带粮食。再加上以前蒙古是游牧民族，来回走、来回跑，四处征战。现在都定居了，定居以后还那么吃肉吗？还有人说海边人都吃海鲜，也可以不吃粮食。别扯了，你看所有那些远洋捕捞打鱼的船都要带粮食上船。按这些人的逻辑，渔民天天在海上，一捞都是新鲜的海鲜，直接炖了不就补蛋白质吗？只补蛋白质有用吗？而且我说过，当一个人大病初愈的时候，一定不能吃动物蛋白或油脂，一定先从熬小米粥、吃点儿咸菜开始。先培养肠道菌群，再修复胃肠黏膜，身体好转后再吃动物性的食物。我看过一些纪录片里记录的这些出海捕鱼的人，他们在那儿熬粥，我觉得这真的很有意思。尤其在潮汕，潮汕人吃海鲜先煮一锅白米粥，然后把新鲜的海鲜放进去。什么意思？五谷打底，再用动物蛋白去滋养。只要是上我的课，一定要有这个观念——我们所有的膳食都是为了帮助吃种子、吃主食，是下饭的；你做的任何肉、菜、蛋，吃的果都是吃饭的辅助，永远把君定为吃主食。如果不吃主食，用不了多久，两到三周的时间肯定会生病，而且是莫名其妙地生病，你都不知道原因。让我们追溯原因的话，就是你没吃主食。

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